Подлага се на минимална ферментация за да се запазят всички негови полезни съставки. Ферментацията се прекъсва чрез загряване, пара или печене в горещи съдове - традиционен китайски метод. За производството му се събират листенца от всички части на чаения храст. Различното качество на зеленият чай се определя от това през кой сезон са събрани листата и от кои части на храста са брани.
© 2010 Summer Night
Няма коментари:
Публикуване на коментар